Met dank aan oogstgenoot Nicolle:)
Wat heb je nodig?
2 flinke bosjes raapstelen
kilo aardappelen (of… vooruit dan: van dat instant-spul voor snelheid)
bakje cherry tomaatjes
200 gram blokjes kaas
klontje vega boter
olijfolie (met knoflook en/of pepers) of jus
Aan de slag!
1. Maak aardappelpuree (evt met beetje boter)
2. Hak grof de rauwe raapstelen. Harde delen van de steeltjes beter niet gebruiken.
3. Vierendeel die tomaatjes
4. Snij de kaas in kleine vierkante blokjes
5. Roer (niet stamp!) alles door elkaar, eventueel met een beetje olijfolie
6. Serveer met een vega schnitzel/ biologisch worstje en jus of scheutje peper/knoflookolie
Huh? Verder geen kruiden of zout? Nope… super overbodig met die volle smaak van deze raapstelen!
Comentários